四川香辣芽菜烧红绕肉很简单就能学会，还不试试看

1、首先我们准备猪夹子肉，洗净

2、洗干净的猪夹子肉用吸水纸占干肉表面的水分，然后切一厘米见方的块，装盆待用

3、准备好姜蒜，姜蒜都用一块一块的就好了，因为我们做的是烧菜，所以不用切丁

4、热炒锅倒入菜籽油

5、大概倒入500g菜籽油

6、菜籽油温度一定要高，然后倒入准备好的肉块

7、倒入肉块后一直翻炒，直到肉块发出香味，颜色金黄为止，然后用漏勺沥出煸好的肉块，装盘待用

8、然后倒出锅里多余的油，锅里只需留少许底油，然后放入冰糖，翻炒均匀出锅！