贵州酸汤鱼是怎么做出来的

1、将辣椒清洗晒干。

3、加入盐，搅拌均匀。

5、沿着盖加水密封，放在阴凉处发酵。

7、剖开鱼肚，掏去苦胆。

9、向锅中倒入菜籽油。

11、放入糟辣子、花椒、野生小番茄。

13、将稻花鱼放入锅中。

15、撒上捣碎的木姜子。