莲藕保存一年的方法

1、冻莲藕片放入清水中解冻，沥水放入盘中。

2、小蹄膀处理干净，剁成小块放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内放入蹄髈、莲藕，加入葱段姜片倒入生抽和适量水大火烧开转中小火煲50分钟。

4、锅内放入味精调味，收收汁出锅。