1、原料：鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉即可）、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶（忘了照了）
2、工具：两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用，蛋糕模具、打蛋器。
3、现将蛋黄、蛋清分离
4、在蛋清中加入细砂糖
5、打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清，中间再加一次糖。
6、将蛋清打发至白色凝固状即可。
7、黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。
8、将黄油加入蛋黄中搅拌。
9、在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。
10、0将打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。
11、再将面粉倒入步骤10的混合液中。
12、用打蛋器中速搅拌。
13、用勺子将香蕉压碎。
14、用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。
15、将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。
16、用打蛋器中速搅拌。
17、将混合液倒入蛋糕模中。
18、静置蛋糕液2分钟。
19、将蛋糕模放入提前预热的烤箱中，175℃烤40分钟。
20、将烤好的蛋糕拿出，倒扣静置至冷却再脱模即可。
