豆皮卷金针菇的做法

1、准备好所有食材。豆皮切成宽长条，温水泡开洗净。

2、金针菇切去根部，撕开洗净，沥干水分。

3、取一小把金针菇放在豆皮上卷起来，用牙签固定。

4、锅中热油爆香大蒜，加2勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺蚝油，加半碗水煮开。

5、放入豆皮金针菇卷大火烧开转小火焖三分钟左右，

6、煮至汤汁浓稠，撒葱花即可。