月饼种类有哪些

广式月饼：特点是皮薄馅大，色泽金黄花纹清晰，轻油而偏重于糖，不易破碎，月饼馅料的选材十分广博，像莲蓉、五仁、水果、豆沙、蛋黄都是市面上常见的。 苏式月饼：特点是皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，花色品种分甜、咸或烤、烙两类，甜月饼有玫瑰、白果、椒盐、豆沙等品种。 京式月饼：特点是甜度及皮馅比较适中，重用麻油，京式月饼种类有自来红月饼、自来白月饼、五仁月饼、提浆月饼、酥皮月饼等，也是有甜咸之分，可以根据自己口味选择。 滇式月饼：主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，月饼有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的名特食品。