煎牛排（家庭版）

1、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，这样牛排会松些。

2、准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清。腌制15分钟左右

3、然后准备平底锅，放入适量的色拉油。开小火

4、等油热的时候放入牛排，煎之变色 ，有点金黄依次放入老抽，生抽。

5、最后一步放入适量的清水，看着汁收的差不多就好了，最后起锅放胡椒粉。