凉拌皮蛋的做法

1、准备食材，五个皮蛋，两个辣椒。

2、辣椒先切成丝。

3、再切成碎块，放到盘子里，加入盐和鸡精。

4、热锅烧油，油烧开了。

5、泼到辣子上面，拌匀入味。

6、皮蛋切好，摆在辣椒的四周围，即可开吃。