红烧排骨面的做法

1、热油放冰糖，小火炒至褐色，下排骨炒至上色，加入料酒去腥增香。

2、锅中放葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，豆蔻炒香。

3、锅内加开水，大火烧滚，转中小火烧20分钟。

4、面条沸水煮软，即捞出待用。

5、排骨汤汁倒至汤锅，加土豆煮软后再加入面条，转小火稍煮片刻，让面条入味。

6、排骨去掉多余配料，加少许老抽，冰糖。大火收汁。

7、汤面加入排骨，撒上葱花，黑芝麻。完成。