如何用泡打粉做油条

1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g合成软面团，醒上15分钟。

3、8小时后取出，在室温下稍微回温。我放了1个多小时，好象没有严格规定，根据室温定。

5、将面轻轻地拉长，切成若干小条。

7、丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了。 用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。