双色蛋白小饼

1、把蛋清分离出来

2、加入白醋，分3次放糖打发到硬性发泡

3、筛入奶粉、淀粉，翻拌均匀

4、取一半蛋白糊，放入可可粉

5、翻拌均匀

6、分别装入裱花袋中

7、裱花袋剪个口子，挤入烤盘

8、烤箱100度预热，放入中下层烤35分钟左右，再焖5分钟取出放凉。