新手简单做臭豆腐

1、一盒祖名臭豆腐

2、油温烧至八成热，下臭豆腐，炸30秒左右。将油温降至六成，炸至表面金黄酥脆。

3、炸好后捞出滤油即可。

4、一份辣小米，一份丁香蒜，切碎备用。

5、取一小碗，放入麻辣的小米和大蒜、一匙鸡精、一匙盐、一匙剁椒，再加入一匙水拌匀。如果你有洋葱和香菜，你也可以放一些。把它浸在水里。

6、臭豆腐上挖个小洞，舀一勺蘸水放进去，味道更足。