1、提前用温水泡粉条。
2、胡萝卜去除头部。
3、把胡萝卜斜切成片。
4、胡萝卜片切成丝，放入盘子备用。
5、五花肉切成片，放入盘子备用。
6、姜切丝。
7、切葱花。
8、姜丝、葱花、花椒、八角一起放入盘子。
9、粉条泡软，控水捞出，放到碗里备用。
10、锅加热，倒入食用油。
11、倒入五花肉，炒出油脂。
12、倒入葱、姜、八角和花椒，翻炒，炒出香味。
13、倒入半碗清水。
14、倒入老抽，大火烧开。
15、水开后，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
16、胡萝卜丝炒至稍微变软。
17、倒入粉条，翻炒均匀。
18、盖上锅盖，开小火焖三分钟。
19、翻拌一下，倒入生抽。
20、倒入蚝油。
21、加入一点十三香。
22、加入一勺食用盐，翻拌均匀。
23、淋入香油，翻炒均匀，关火。
24、出锅装盘，撒上葱花，这样胡萝卜焖粉条已经做好了。
