怎么做煤炭蛋糕

1、牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化。

2、加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑，加入蛋黄拌匀。

3、蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡。

4、取三分之一的蛋白到竹炭面糊中拌匀。

5、在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中。

6、烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右即可。