黄焖鸡怎么做

1、香菇温水泡15分钟。

2、胡萝卜切片、姜切片、大葱切段、青椒切片、三黄鸡斩块。

3、鸡块放入锅中，加入清水大火烧开。

4、撇去浮沫，捞出备用。

5、中火热锅，倒入食用油。

6、倒入蒜、姜片，翻炒两下再倒入鸡块继续翻炒。

7、倒入香菇，煸炒2分钟。

8、倒入料酒、生抽、老抽、糖色，炒至鸡块变色。

9、倒入盐、香菇水、开水，大火烧开，转小火炖15分钟。

10、倒入胡萝卜片、青椒片、白砂糖、白胡椒粉、蚝油，翻炒至汤汁浓稠即可。

11、最后一份营养丰富的黄焖鸡就完成了。