蘑菇冬瓜的做法

1、鲜蘑菇去根、去杂，洗净，切成厚片。

2、将冬瓜去子、去皮，洗净，切片。

3、炒锅内放入鸡汤、蘑菇片、冬瓜片,用武火烧沸，撇去浮沫。

4、之后投入姜汁、盐，用文火烧至蘑菇、冬瓜熟透入味，用湿淀粉勾芡。淋入鸡油，推匀即成。