棒棒鸡丝的做法

1、鸡胸肉与姜片、花椒入冷水锅煮，小火煨煮约10-20分钟，注意，水不要沸

3、准备调味料，蒜泥汁，芝麻酱，生抽、醋、香油、花椒粉、白糖，蒜泥汁（蒜切瓣捣蒜，加少许凉白开、盐、醋、香油）是我自制的

5、棒打鸡胸肉，力道适中，至丝状，我是用擀面杖捣的

7、鸡丝放在盆里，把葱丝、调味料全部加进去，拌匀