一道上海土气十足的家常冷菜「上海白切肉」

1、把蒜子切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油,搅拌均匀,做蘸酱料备用

2、在锅中放入水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火焖煮25分钟至五花肉成熟

3、将焖熟的肉取出来,切成大小一致的片

4、整齐排放在盘子里.

5、把酱料放入盘中