麻酱花卷的做法

1、面粉600g、酵母粉6g、40度温水300ml。

3、面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。

5、将发酵的面团揉匀排出气体。

7、将其卷起来，然后切段。拿起一个，顺长切开。切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。

9、蒸锅加水，放入花卷生坯。

11、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。