家常菜，清炒豌豆苗

1、先把豌豆苗掐断，把里面的老叶子摘出来，口感的太老的炒着不好吃。

2、再把豌豆苗洗净，最好先用清水浸泡一下再洗。

3、准备蒜片，锅中放油，然后把蒜片放到锅中爆香。

4、把火力开最大，再把豌豆苗倒入锅中，大火翻炒。

5、快速撒入盐，因为豌豆苗一炒就绵起来了，不要等完全绵后再给盐。

6、最后出锅前放入少许的猪油，和鸡精。豌豆苗有油才好吃，加入猪油后味道会好更多，鸡精则是帮助提味。