鸡汁回卤干怎么做

1、琵琶腿焯水处理。

2、将琵琶腿捞出，备用。

3、另外烧起一锅水。

4、放入琵琶腿、小葱、姜片，煮至少两个小时。

5、捞出葱、姜和琵琶腿。

6、将高汤转到另一口锅。

7、高汤中加入八角、豆芽和木耳。

8、使用大火煮开。

9、将琵琶腿撕碎。

10、汤煮开后，下油豆腐。

11、中小火煮20分钟。

12、盛出后，加入琵琶腿丝。