1、准备 500g 面粉，将 5g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面。
和面要做到三光，即盆光、面光、手光。将和好的面团盖上盖，放在 40 摄氏度左右的环境中发酵。待面团充分膨胀，里面呈蜂窝状，微微泛着酸香味，面团即发好。
2、将发好的面团放在面案板上揉好，揪成小面团，将小面团用擀面杖压成一个个小饼，里面包上红糖，然后捏成三角形。
3、将糖包醒制 10 分钟，然后上蒸屉蒸，先用武火将锅内水烧开后改成文火再蒸大约 30 分钟即可出锅，你就可以享用香喷喷美味的红糖包了。
