绿豆粉皮炒鸡蛋的做法

1、准备好食材。

2、粉皮洗净，掰成小块。

3、把粉皮用开水泡30分钟。

4、葱姜切碎备用。

5、鸡蛋打散备用。

6、粉皮泡好控干水份备用。

7、炒锅放玉米油烧热，放葱姜炒香，放入泡好粉皮、盐翻炒均匀

8、倒入鸡蛋液

9、完成