1、400克普通面粉加入3克食盐，慢慢多次倒入230克温水，用筷子搅拌成大块的面絮状。
2、分成三份，揉成小面团，表面刷一层食用油保持水份。
3、醒发后，把小面团用手压平，擀成薄薄的面饼，
4、这个时候调酱，打好四个鸡蛋，加入一大勺豆瓣酱。搅拌均匀备用
5、醒好的面团，擀成薄薄的面饼，可以比电饼铛稍微大一点，借助擀面杖卷起来放入电饼铛中
6、大约30秒钟，稍微定型后翻面。
7、两面都定型微黄后，根据自己的口味倒入调好的面酱。
8、然后撒上葱花碎，同样的方法做好另一面。两面都金黄即可出锅。
9、全部做好后，切块即可
