美味糖醋龙利鱼

1、将龙利鱼洗净切成适量大小的块状放入容器中，调入适量的盐、鸡蛋清和少许的白胡椒粉

3、调酱汁：小碗中放入番茄酱、白醋、白糖和一小勺玉米淀粉，搅拌均匀后再加入清水拌匀备用

5、锅中倒适量食用油烧至八成热，然后一个一个的放入龙利鱼中火炸制，先不要急着搅拌，鱼块定型后再用筷子轻轻翻动

7、锅中留少许底油倒入调好的酱汁，小火不停的炒至冒泡的粘稠状态