怎么做番茄土豆牛腩

1、牛腩先浸泡一个小时左右，把血水泡出来，沥干水备用，番茄先切两个，剩下一个备用。

2、冷水下锅焯水备用，放料酒生姜葱

3、放适量油把冰糖化了后倒入牛腩翻炒上色，加入一点料酒生抽老抽耗油翻炒，注意这里小火，不然容易焦

4、倒水开水，加入八角桂皮香叶生姜，水再开一会倒入番茄滚几分钟后转中小火炖一个小时左右。

5、炖到半个小时左右的时候倒入土豆再继续炖。

6、出锅前五分钟把之前剩下的一个番茄切小块倒入进去，加适量盐……