成都伤心凉粉

1、将玉米淀粉用100g清水搅拌至均匀的液体状

2、将500g清水煮开后转小火

3、将调好的淀粉水缓缓的倒入锅中

4、边倒边搅拌，以免结块

5、搅拌的动作一直持续至锅内的淀粉变的浓稠，用打蛋器有些难以搅动的状态即可关火。

6、将煮好的淀粉倒入准备好的容器中，可以在容器中刷一层薄薄的油易于脱模，进冰箱冷藏2-4小时。

7、冷藏之后在桌子上垫上硅油纸，脱模切条或者块状都行。

8、切好的凉粉上，倒入生抽、醋、辣椒油、花生碎、葱蒜末就可以啦，伤心凉粉就完成了。