黄花菜木耳炒蛋怎么做？

1、首先将黄花菜和木耳洗净，用热水焯一下后，晾凉，切成小块。将两个鸡蛋打入一个空碗，倒入黄花菜和木耳。

2、加入适量盐和少许酱油和少许胡椒粉，搅拌均匀。起锅热油，油热后，加入搅拌好的黄花菜木耳鸡蛋液。

3、开中大火翻炒至熟，最后在锅中倒入少量料酒和几滴香油，翻炒均匀即可出锅。