苦瓜和鸡心这样做，好吃又下饭

1、鸡心清洗干净，把每个鸡心切成两边，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

2、苦瓜切成薄片，放到盘中，撒适量的盐进去，然后用手抓捏至变软。

3、热锅下油，放蒜米进去爆出香味，然后放鸡心进去翻炒至五成熟。

4、再下苦瓜进去，加适量的白糖。

5、大火翻炒2分钟左右。

6、然后下适量的水淀粉进去，翻炒1分钟左右就可以出锅了。