美美的下酒小菜--香卤鸡爪

1、将鸡爪放入容器内；

2、加入清水浸泡；

3、将葱、姜、红椒和全香料准备好；

4、将香料装入小包装袋中；

5、锅中放入清水，将葱、姜和香料都放入进去；

6、大火煮制；

7、煮出香味，颜色变深；

8、加入生抽、老抽；

9、加入黄酒；

10、再加入精盐，继续煮开；

11、泡好的鸡爪用剪刀将指甲剪掉；

12、用加热的水将鸡爪焯烫一下，冲洗干净；

13、将鸡爪放入卤汁中，小火卤制；

14、卤制入味成熟后即可出锅食用啦。