北方小吃：糖糕的制作

1、打开炉灶，烧沸水，备用。

2、将面粉放入面盆内，加入适量沸水，一边加入一边用筷子搅拌。

3、和面团，和好后置于盆内，待冷却。

4、向小碗内放入适量红糖，然后向红糖内拌入少量面粉，搅拌均匀。

5、再次揉面团，然后将面团分成一小团一小团的小面团，将小面团用手捏成饼状，加入一点红糖粉，封口，用双手轻拍，即可放在面板上，待油炸。

6、锅内添油，待油七八分热时，将糖糕放入油锅内。

7、改用小火，用筷子不断翻转糖糕，炸至金黄色飘在油上时即可捞出控油。

8、一盘香酥可口的糖糕出锅了....