制作冰皮月饼

1、冰皮制作：糯米粉100g、粘米粉100g、澄粉60g、混全匀均，倒入玉米油和水再次拌成糑，入锅蒸熟（全部变色了没有白色的就是熟了），放冷后待用。

2、馅料制作：花生炒熟后放料理机磨成粉待用。香芋放蒸熟或者水煮熟后，剥皮干净拼捣眨饲遛赔碎，放玉米油入锅加热，把香芋和花生粉一起放锅内炒，加入糖糖（按个人口味添加），小火边炒边散入澄粉，炒至成粘糊状即可。

3、加工定型：取皮30g,馅20g,像包包子一样包好，放入模具中，挤压定型，一个个漂亮的冰皮月饼就做好了。