1、带皮吃：姜肉是热性的，姜皮是寒性的，所以吃姜的时候，连皮一起吃，才是最好的食用方法。
2、早上吃：早上起床后，是人一天中精力最旺盛的时候，吃点姜，运动后，热量也会消耗，所以吃姜早上吃，晚上睡前需要安静，不要吃姜。
3、受寒后吃：冬天从外面冒着寒风回到家中，凉风冷气，正是需要补暖的时候，喝点姜水，能马上暖和起来。
4、开空调时吃：夏天虽然天气热，但长时间在空调房里，身体一直吹着湿冷的空气，容易受寒，对关节不好，适当吃点姜，能去湿补气。
5、感冒后吃：感冒后，喝点姜糖水，或用姜和米煮成姜粥，可以起到降温、杀菌、排汗的作用，让人能快点好起来。
6、体寒的人吃：体质偏寒的人适当地吃些姜水，对改善体质有好处，相反，体热的人不要多吃姜。
7、做菜吃：炒菜的时候，尤其是肉菜，切几片姜放进去，杀菌又提味。
8、沏茶吃：把姜切成姜丝，加上茶叶，沏成姜茶，偶尔吃上一杯，对腹胀、呕吐的人有好处。
