红烧鱼（鲨鱼）怎么做家常味道怎么做出来

1、你们好啊，我是一条可爱的小鲨鱼

3、把汆烫好的鱼放在水笼头下冲洗，洗去表面的那层沙质即可，去头，切成2厘米厚的小块

5、热锅冷油，将锅烧热后把蒜和姜放进锅内爆香至两面金黄

7、将之前切好的鱼块放进锅内翻炒

9、将黄酒倒入锅中，转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，中间翻一次面，保证两面的酱色均匀，最后开盖收汁即可！