怎么做素炒茄子

 时间:2024-10-13 16:32:57

1、茄子冲洗一遍,刮去皮,用刀从头至尾切成段,再由段切小块。

怎么做素炒茄子

2、青椒切着切开,分成几段后,把籽除去;西红柿切成若干块即可。香葱和蒜瓣适当用一些。

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3、锅内洗干净,然后放油,开微火,只需稍等片刻油即可烧热。

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4、将青椒和蒜瓣入锅,炒一遍先用蒜瓣提出香味,青椒炒的软嫩下来。

怎么做素炒茄子

5、茄子粒和西红柿放进炒锅,倒入生抽、料酒,进以端起锅上下翻炒,使茄子颜色浓郁,具有光泽。最后搁很少的盐拌一下。

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6、油收尽后倒入盘子,咬一口会有酸甜的汁液溢到嘴中,很美味。

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