牛肉干不算垃圾食品。牛肉干含有热量、盐、糖、香料等。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品，食用后容易导致人体出现发胖等情况,而牛肉干是由新鲜的牛肉制干得到的，属于一种干制品，并不是垃圾食品中的一种，适量吃牛肉干是比较好的。
食用牛肉干的好处
吃牛肉干对人体有很多的益处，牛肉干中含有丰富的铁，有助于人体造血，有防治缺铁性贫血的作用。牛肉干含有维生素B6，能增强机体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，促进身体恢复。牛肉干含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素，钙，铁，锌，钾等多种矿物质。
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过百分之6，而且牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋不必担心胆固醇过高。
牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸，还有单不饱和脂肪，这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多，不必担心致肥问题，能补充人体营养所需，增强体质，提高抗病能力有很好的作用。
