咸鸭蛋蒸肉沫的做法

1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里

2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里

4、倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；

5、均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面

6、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅咯!