1、锅内加入足量的水（这个汤要留着煮羹的，所以要放足）加姜片和葱结烧开，倒入少许老酒，放入鸡胸肉，盖盖小火煮3分钟，光火焖10-15分钟至鸡肉熟
2、取出凉凉，撕成丝
3、玉米剥出玉米粒、胡萝卜切丁、洋葱切丁、蒜切末、葱切葱花、蛋打散、淀粉水调好备用
4、热锅冷油放入蒜末爆香
5、加入洋葱丁炒香
6、加入刚汆烫鸡肉的汤
7、加入玉米粒煮开
8、加入鸡丝
9、加入胡萝卜丁，再次煮开
10、加适量盐
11、加适量糖
12、加适量白胡椒粉（我今天加了黑胡椒粉，都OK的哈）
13、淋入蛋液，搅散
14、成这样子
15、加适量蘑菇精提味
16、撒入葱末
17、淋入调好的淀粉水勾芡即可
