土豆红烧肉的做法

1、第一步

2、葱段姜料酒 肉五花肉绰水去沫去腥

3、颜色变白捞出

4、切大块 一旁控水

5、土豆蒸熟 去皮切两半

6、放油 放糖 熬至糖色 加五花肉肉煎至六面金黄

7、加入五花肉 土豆 卤料 葡萄干 茶叶包 等

8、如果跟我一样有条件的，加一瓶82年的百威啤酒

9、炖煮45分钟后出锅 汤料盛出一杯量

10、放油、入卤水 再炒一遍，加一丢丢酸甜酱和生粉水，调制浓稠酱汁汁裹住红烧肉，底部铺生菜叶，撒芝麻、小葱段、红椒碎，装盘出品。