拔丝地瓜怎么做呢

1、地瓜削皮切块。炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

2、炸成这样即可。适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。

3、冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

4、糖液慢慢变稠~糖色也变深。

5、气泡越来越小越来越密就OK了。

6、马上倒入地瓜块翻匀即可。