水饺煮不烂的妙绝

1、首先呢，应该把饺子轻轻的沿锅边滑入沸水中。大约30秒后，用铲子背面朝上沿锅底铲起饺子，以免粘锅。（铲子正面有折痕，容易铲碎饺子），

2、煮沸后，取食盐一勺（根据水的用量来定），轻轻洒在水饺汤中，此时水饺沸腾更加剧烈，食盐可以使水饺釉涑杵抑表面的淀粉凝结而显得光滑紧致，适量的食盐还可以是面汤更加鲜美可口

3、最后呢，俗谚道：“盖上锅盖煮皮，揭开锅盖煮馅”如果是肉饺子的话，我们需要再揭开锅盖煮会。总共约二十分钟，美味的水饺就可以出锅了