糖醋龙利鱼的做法

1、龙利鱼提前解冻 洗净 擦干 切条

2、腌制调味料：白胡椒粉 盐 柠檬汁/黄酒/料酒 三选一 龙利鱼中加入腌料 搅拌均匀 腌制片刻

3、龙利鱼表面均匀裹上玉米淀粉

4、抖掉多余淀粉 下锅炸制

5、可以先将油烧热 转小火 下入鱼块 放好鱼块后再转中大火炸制

6、炸至变色 捞出 全部炸完 复炸一次

7、锅中倒油 倒入糖醋酱汁 再倒入水淀粉

8、转大火 酱汁稍变浓稠 倒入鱼块

9、快速翻炒均匀 装盘 撒上白芝麻