红烧肉的做法

1、将五花肉切约两厘米厚的块。

2、入锅中，加凉水烧开，煮五六分钟。

3、捞出，用清水冲一遍。

4、切好葱和蒜。

5、将大蒜、八角放入油锅中爆炒一下。

6、放五花肉，加适量酱油，一点老抽，翻炒均匀。

7、加水，滴一点醋，中小火烧。

8、收汁，放葱丝。

9、出锅装盘就可以开吃了。