吃凤尾菇好吗凤尾菇怎么做好吃

1、侧耳富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

2、鲜平菇含有粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠和磷。

3、蛋白质含量高于我国栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇。人体内八种必需氨基酸均可得到，占氨基酸总量的35%以上。

4、平菇的频繁食用可增强人体健康。

5、平菇中的某些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，提高人体的免疫功能，具有抗癌和抗癌作用。

6、平菇中含有生理活性物质，能诱导干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有抗癌、抗癌作用。