怎么做蘑菇蛋黄酱

1、洋葱切碎后煎炒；

2、蘑菇切丁后与洋葱一起煎炒几分钟；

3、将鸡蛋放入铝锅中用盐水煮，煮沸后放置10-12分钟；

4、冷却后剥壳，取蛋黄，压碎；

5、将蛋黄与炒好的洋葱和蘑菇混合；

6、加入蛋黄酱和孜然，混匀；

7、装进蛋白里，完工。