1、准备一个熟牛杂（可以直接从外面买回来）
2、葱切成葱花。喜欢葱多点的可以多加点
3、绿豆芽。记得多洗几次。把绿豆壳洗干净。
4、我用的是霸王花米粉。用其他米粉都可以的。米粉用清水冲洗干净。
5、鸡蛋2个冷水下锅。（鸡蛋要洗干净再煮）这里的水是等一下煮要煮米粉的。要多加点！
6、要是喜欢鸡蛋熟一点的。等水开后2分钟再下米粉
7、大火煮到米粉可以用筷子打撒。就可以！
8、加入适量盐
9、加入适量白胡椒粉
10、加入适量酱油。其他品牌都可以。只要是酱油！
11、加入适量豪油
12、调味料搅拌均匀后加入豆芽。
13、加入豆芽搅拌均匀。
14、加2勺麻油。这里喜欢麻油味道的可以多加点。
16、加入购买回来的熟牛杂和牛杂汤。加入去壳的鸡蛋。加入葱花。现在可以试试味道。不够咸的可以加盐。
17、可以上锅了，开吃啦
