怎样制作洋葱蒜肠鸡蛋馅饺子

1、取500g面粉，加入少量水和成面团，放在盆中备用。将买来的紫色洋葱剥皮、去除头和根，洗净备用。

3、蒜味肠切成小丁，4个鸡蛋放入锅中炒成鸡蛋碎，放入盘中放凉。腌好的洋葱剁碎，放入馅盆中。

5、面擀成薄皮，将馅儿放在饺子皮上，捏褶子包起来，放在篦子上。

6、锅中放水，水开饺子下锅，开锅大约3分钟左右，待饺子皮鼓起时关火捞出，好吃的洋芯扈哑蛘葱蒜肠鸡蛋饺子就制作完成了。