好吃又新奇的茅台火焰酱油饭

1、起油锅，猪油融化后，加入冷米饭，炒散；

2、加入由酱油、鸡精、花椒油调的汁水，炒匀入味；

3、起锅前加入脆哨，保持脆感；

4、炒好的米饭装入模具，压紧，再扣在一块加热的铁板上；

5、淋入少许茅台酒，点火，茅台火焰酱油饭就好了。