西红柿鸡蛋水饺

1、西红柿洗干净，放开水中烫一下，然后去掉西红柿皮，西红柿洗净切碎

2、将鸡蛋打散放入油锅中炒匀备用

3、鸡蛋和西红柿放在容器中，加入盐，味精，搅拌，加入葱末，青尖椒，香油，搅拌均匀

4、面粉加入清水，搅成絮状，揉成面团

5、下挤、按扁、擀皮

6、包成饺子

7、水开后小锅煮熟摆盘，开吃