红豆牛角包怎么做

1、牛奶，糖，盐，鸡蛋依次放进面包机内，再放入面粉，酵母。

2、启动面包机和面功能20分钟，第一次结束加入切成块儿的黄油，继续和面40分钟。

3、和面结束后，启动发酵功能，90分钟。发酵成功后，取出用擀面杖擀开排气。

4、将面团分成25～30g的小面团，做成牛角包。

5、再放入烤箱进行第二次发酵，35度40分钟，大约两倍大。取出刷鸡蛋液。

6、烤箱180度，中层，共15分钟，10分钟后加盖锡纸，上火温度降到130度。